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Cuisine délicieuse / Delicious cuisine @ Restaurant – MIAM – (Paris)

Quel bon moment culinaire passé au Restaurant MIAM dans le 8ème arrondissement de Paris. Cliquer ci-dessous pour en savoir plus…

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C’est lors d’un dîner avec Arthur De Soultrait (Fondateur de la marque Vicomte A.) que j’ai découvert le restaurant MIAM dans le 8ème arrondissement de Paris, situé au 72 boulevard Malesherbes. Un quartier plus animé en journée, mais qui a le mérite d’être plus tranquille en soirée si vous cherchez un bon restaurant un peu au calme et pas trop bruyant, ce qui est assez rare à Paris.

Alors je dois vous avouer que ce n’est pas vraiment mon quartier de prédilection pour sortir le soir à Paris, mais on a tous les deux beaucoup aimé pour être sincère. Ne vous attendez pas à trouver une super décoration à l’intérieur ni à l’extérieur, ici pas de chichi, la richesse se retrouve dans les assiettes, un point c’est tout!

Nous avons chacun pris une entrée, un plat et un dessert. Je ne vais pas partir sur l’explication détaillée de chaque met (je trouve ça chiant à lire) que nous avons dégusté, mais c’était vraiment réussi, de l’entrée au dessert.

Je qualifierais leur cuisine comme une cuisine créative accessible, fraîche et hyper goûteuse le tout accompagné d’un service aux petits soins. Je n’ai pas rencontré le chef mais on sent que le gars doit être quelqu’un de sensible et de vraiment humble. J’imagine quelqu’un de passionné par ce qu’il fait car les mets servis ce soir là, furent divins.

Pour plus d’informations sur le restaurant, voici le lien de leur site > MIAM

Restaurant MIAM – 72 boulevard Malesherbes / 75008 Paris / +33 (0)1 45 63 22 62


MENU DU RESTAURANT MIAM

  • ENTRÉES

Saumon « Sel/Sucre » et son œuf poché 13€

Tartare de tomates et sa Burrata 14€

Foie Gras de canard maison et son chutney 16€

Tartare d’avocats aux agrumes et Tourteau 15€

Camembert rôti au miel 12€

Œuf mollet bio croustillant aux asperges 15€

Ravioles de Gambas et mangue, infusion au cumbawa 14€

  • PLATS

Cabillaud poché au lait de coco, concassé de tomates 23€

Filet de Daurade aux asperges, sauce jalapenos 22€

Thon mi-cuit au sésame, salade croquante 25€

Filet de Sole aux Coques, purée de patate douce 35€

Risotto à la Scaramozza et ses Gambas 24€

Cheeseburger, pommes grenailles 19€

Tranches de Black Angus, pommes grenailles 28€

Quasi de veau, purée maison 25€

Ballotine de Volaille, purée maison 18€

Penne aux Coques, crème citron 17€

Penne à la crème de Truffe 18€

  • DESSERTS

Mi-cuit au chocolat 9€

Tarte citron meringuée façon Miam 9€

Salade de Fruits 9€

Trio de Glaces / Sorbets 9€

Tiramisu 10€

Café Gourmand 10€

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