LE FRANK, c’est fait!
LE FRANK, done!
(En Français ci-dessous)
De passage sur Paris, je ne pouvais pas manquer la visite de la Fondation Louis Vuitton, mais aussi de goûter à la cuisine de son restaurant sur place, LE FRANK.
Lieu parisien, artistique, urbain et mondain du moment, la Fondation Louis Vuitton a confié sa table maison à Jean-Louis Nomicos, chef au sérieux imparable et implacable, qui fut le maestro de Lasserre. Il est aussi le propriétaire du restaurant les Tablettes de Jean-Louis Nomicos.
Ce jour-là, j’ai décidé de commander leur Tartare de bœuf, gingembre et wasabi, cru ou en aller/retour (plat à 28€). Et disons-le tout net: le niveau de cuisine proposé est élevé. J’ai beaucoup aimé!
Si ce lieu artistique (pictural avec ses galeries, ses terrasses panoramiques et son auditorium) mérite sans aucun doute la visite et le coup d’œil, LE FRANK, avec son cadre neutre et minimaliste, vaut largement le coup de fourchette.
Et nous avons eu la chance ce jour-là de ne pas avoir à faire la queue (en plein mois Août, le top!) car selon plusieurs blogs que j’avais consulté au préalable, l’inconvénient est en effet que le restaurant ne prend pas de réservation le midi et qu’il faut parfois s’armer de patience.
Bonne dégustation!
Le Frank à la Fondation Louis Vuitton – 8, avenue Mahatma Gandhi Paris 16eme / Tél. 01 58 44 25 70.
Menus : 28 (formule déj.) € / Carte : 45-70 € / Fermeture hebdo. : Lundi soir, mardi, vendredi soir, samedi soir, dimanche soir (Dîner les mercredi et jeudi sur réservation).
Métro(s) proche(s) : Sablons.
Site: www.fondationlouisvuitton.fr
(English Version Below)
During my trip in Paris, I could not miss the visit of the Fondation Louis Vuitton, but also to try the cuisine of the restaurant, LE FRANK.
The Fondation Louis Vuitton is dedicated to contemporary Art. This trendy and urban place has opened a restaurant managed by Jean-Louis Nomicos, an unstoppable and relentless Chef, who was the director of Restaurant Lasserre. He is also the owner of the restaurant les Tablettes de Jean-Louis Nomicos.
I decided to order their “Beef Tartare” cooked with ginger and wasabi (€ 28). And to be honest, the level of the cuisine was high and I really loved it!
If this artistic center (with art galleries, panoramic terraces and its auditorium) definitely worth a visit and try out THE FRANK with its neutral and minimalist design.
We were lucky not to have to queue (Note that the month of August is the best time to visit Paris) because according to several blogs that I had consulted beforehand, the downside is indeed that the restaurant takes no reservations for lunch and sometimes you need to be really patient.
Enjoy your meal!
Lunch menu at 28€ / A la carte: 45-70 € / Closing time: Monday evening, Tuesday, Friday evening, Saturday evening, Sunday evening (Dinner on Wednesday and Thursday. Booking required).
Metro station: Sablons.
Website: www.fondationlouisvuitton.fr/en
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