POZZETTO est selon moi l’un des meilleurs glaciers de la ville de Paris. Le choix de parfums proposé par cette gelateria traditionnelle est certes limité mais les glaces sont absolument succulentes. Dingue de glaces, que je n’hésite pas à déguster été comme hiver, j’ai toujours le même plaisir à venir découvrir un nouveau parfum.
Littéralement, le mot “Pozzetto” signifie “petit puits”. Les “Pozzetti” (pluriel de Pozzetto en italien) permettent de conserver les glaces au frais avec un système de bain-marie utilisé par les maîtres glaciers italiens pour une meilleure conservation et donc la garantie d’un très bon goût. Chez POZZETTO, c’est le plaisir de la bouche avant le plaisir des yeux.
Préparée quotidiennement à partir de produits frais pour offrir un goût exceptionnel, le glacier POZZETTO propose de ce fait une carte limitée, avec un choix de 12 parfums. Mon parfum test du jour fût la pistache. Et ce jour là, j’ai vraiment eu l’impression de déguster des “pistaches glacées”. Trop bon!
2 boutiques parisiennes pour découvrir leurs glaces:
- Pozzetto – 39 rue du Roi de Sicile – Paris IVe.
- Pozzetto – 16 Rue Vieille du Temple – Paris IIIe.